Zwei Hobbyköche tischen auf
… gut Ding will Weile haben. Zwetschgenmus – oder wie Frank auf hessisch sagen würde “Quetschehonig” – gehört im Herbst einfach zu einem guten Frühstück am Wochenende dazu. Der zimtig-süße Geschmack lässt Weihnachten quasi schon erahnen und der fruchtige Gegenpart erinnert noch an den Sommer. Die perfekte Marmelade für die Übergangszeit also! Unser Zwetschgenmus kommt […]
…für ein zimt-zuckrig süßes Mittagspäuschen! Seit gestern scheint es in Heidelberg offiziell Herbst zu sein. Hatten wir vorgestern noch 28 Grad und strahlenden Sonnenschein am Nachmittag und zum Abendessen nochmal eine Runde Tomatensalat aus Eigenanbau. So regnet und regnet es jetzt und die Temperaturen liegen eher bei um die 20 Grad. Das perfekte Wetter um […]
…für alle, die bei 30 Grad keinen heißen Kaffee mehr sehen können! Also ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber sobald es im Sommer heißer wird und die Temperaturen in Richtung der 30 Grad und mehr klettern, kann ich einfach keinen heißen Kaffee mehr trinken. Abgesehen vielleicht von der ersten Tasse am Morgen, […]
…für ein bisschen Sommer in der Müsli-Schüssel. Der April, der April, der macht was er will…. tja, im wahrsten Sinne des Wortes. Letzte Woche hatte es für Ende März / Anfang April noch super warme und angenehme 22 Grad mit ganz viel Sonnenschein. Davon ist diese Woche leider nicht mehr viel zu sehen. Im schönen […]
…Roggie ist zurück und hat uns Walnüsse mitgebracht. Hallo zusammen, ich bin’s mal wieder, der Typ mit dem Sauerteig. Ich freue mich, dass ihr wieder auf unseren kleinen Blog vorbeischaut. Heute haben wir ein super leckeres Walnussbrotrezept für euch, da ich mit Erstaunen festgestellt habe, dass das letzte Brotrezept, das wir veröffentlicht haben, schon zwei […]
…ein kleiner Vorgeschmack auf den Sommer! Klar, wir haben Anfang Februar, das Wetter draußen ist mehr als nass, grau und eklig, aber nichtsdestotrotz möchte ich euch diesen kleinen Vorgeschmack auf den Sommer nicht vorenthalten. Bis vorletzte Woche kannte ich Blutorangen zwar, hatte sie aber ehrlicherweise noch nie gegessen. Nach knapp 10 Tagen bin ich allerdings […]
…das perfekte Frühstück für schmuddelige Wintertage! Wie vermutlich viele von euch, die auch einen reinen Bürojob haben, sitze ich seit März letzten Jahres durchgängig im Homeoffice. Die Firma, für die ich arbeite hat relativ früh entschieden, dass die gesamte Belegschaft bis auf ein paar wenige, die in der Firma bleiben müssen (systemrelevant sozusagen^^), ins Homeoffice […]
…Roggie is back. Hallo Freunde des Sauerteigs, heute backen wir mal kleine Brötchen. Ihr habt einen Sauerteig angesetzt und ihn immer fleißig gefüttert, weil ihr ein Brot nachbacken wolltet, das irgend so ein Typ auf einem Blog veröffentlicht hat? Ihr könnt kein Brot mehr sehen, aber wollt euren Sauerteig auch nicht verschwenden? Fühlt ihr euch […]
…wie auf dem Weihnachtsmarkt! In einem normalen Jahr wäre ich zum heutigen Tag vermutlich schon mindestens 6 mal mit unterschiedlichen Leuten auf dem Weihnachtsmarkt gewesen, hätte Glühwein geschlürft und einen Crêpe verschlungen. Tja, dieses Jahr ist alles anders. Das heißt aber nicht, dass man auf die Leckereien vom Weihnachtsmarkt verzichten muss, auch wenn es natürlich […]
…mein Freund Roggie und ich. Hattet ihr als Kind ein Tamagotchi? Wenn ihr so wie ich keins hattet, ist dieser Lockdown die perfekte Zeit das nachzuholen. Und somit habe ich die Ehre euch unseren neuen Mitbewohner Roggie vorzustellen. Roggie ist ein Sauerteig, aber anders als sein Name es vermuten lässt, gar nicht so sauer, sondern […]
Hallihallo und herzlich willkommen in der spusterschen Küche!
Hier findet ihr eine bunte Mischung aus ausgewogener, feierabendtauglicher Alltagsküche, leckeren Rezepten für die “Gewichtsgugger” (WW) sowie einigem an Comfort Food. Kurzum, hier gibt es all unsere Lieblingsrezepte. Viel Spaß beim Nachkochen!
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