Neueste Beiträge

Fisch & Meeresfrüchte, Suppe & Eintopf

Miesmuscheln in Tomatensoße

… das perfekte Gericht für einen schönen Abend zu zweit. So langsam hat uns der Herbst richtig in seinen Fängen. Zumindest hier in Heidelberg sind die Temperaturen letzte Woche drastisch gefallen und es wurde mit viel Regen eher schmuddelig. Scheint so als müssten wir den Altweibersommer abhaken und auf einen goldenen Oktober hoffen. Nichtsdestotrotz haben […]

Kürbis

Gefüllter Hokkaido-Kürbis

… hier macht der Ofen die meiste Arbeit. Wie ihr vermutlich schon gemerkt habt, hat bei uns der Kürbis schon vor einer Weile Einzug in die Küche gehalten. Und wie das immer so ist, wenn man etwas eine Weile nicht mehr gegessen hat: Es wird alles damit gemacht, was man den Frühling und Sommer über […]

Hefeteig

Zwiebelkuchen

…wohl eines der traditionellsten Herbstgerichte in der Kurpfalz. Pünktlich zum Beginn des sogenannten Altweibersommers im September beginnt in den umliegenden Weingebieten spätestens die Weinlese. Ein wundervolles Nebenprodukt derselbigen, den es hier dann an jeder Ecke gibt, ist der neue Wein. Quasi ein leicht vergorener Traubensaft, der es wohl nie zum richtigen Wein schaffen wird, da […]

Dip, Vegetarisch

Odenwälder Kochkäs

…oder die zarteste Versuchung seit es Harzer gibt. Was soll ich sagen, als Exil-Hesse hat man es oft nicht leicht. Das fängt schon beim babbele an. Ein einfaches “Guuude wie?” (Guten Tag, wie geht es Ihnen?) kann da schon zu Irritationen führen. Und von den eklatanten Wissenslücken zum Thema Ebbelwoi möchte ich hier gar nicht […]

Frühstück

Pudding Oats

… für den süßen Frühstückszahn. 188 Tage oder 27 Wochen oder etwas mehr als 6 Monate – so lange bin ich mittlerweile von der Firma aus im Homeoffice. Zwar können wir mittlerweile wieder zurück ins Büro, aber nur auf maximaler Besetzung von etwa 30%. Dazu herrscht Maskenpflicht auf allen Wegen außer am eigenen Schreibtisch, die […]

Backen, Kürbis

Pumpkin Scones

…ein bisschen Auslandssemester-Nostalgie zum Wochenendkaffee. Es ist Wochenende und das bedeutet in der Regel, dass ich von Frank die Frage höre “Gibt’s eigentlich Kuchen zum Kaffee?”. Seitdem ich fleißig bei den Gewichtsguggern dabei bin, wurde die Frage leider öfter mit verneint als bejaht, aber dieses Wochenende hat Frank Glück gehabt. Passend zum September und dem […]

Backen, Frühstück, Vegan, Vegetarisch

Schoko-Knusper-Müsli

…die schokoladigste Versuchung seit es selbstgemachtes Müsli gibt. Vor einigen Jahren irrte ich verzweifelt durch einige Supermärkte, weil ich auf der Suche war nach einem Knuspermüsli mit vielen Nüssen, aber ohne Rosinen. Denn, Rosinen, das weiß schließlich jedes Kind, sind der Teufel schlechthin. Wie ihr euch denken könnt, bin ich damals nicht fündig geworden. Da […]

Backen, Cookies & Plätzchen

Salted Sesame Chocolate Chip Cookies

…Cookie-Einstellungen zum Verlieben. Dieser Blog befindet sich gerade im Aufbau und natürlich sind da noch ein paar administrative Aufgaben zu erledigen. Doch als Jenny mich fragte ob ich mich um die Cookies kümmern könnte, war ich natürlich hellauf begeistert. Im Nachhinein bin ich mir nicht mehr ganz so sicher, ob sie das selbe meinte wie […]

Kürbis, Suppe & Eintopf, Vegan, Vegetarisch

Kürbissuppe ohne viel Chichi

… das Rezept für die puristischste aller Kürbissuppen. Nach der leckeren Kürbispizza hatten wir natürlich einiges an Kürbis übrig – bei nur 150g, die benötigt wurden kein Wunder. In der Regel bekommt man Kürbisse ja erst ab 700g aufwärts. Umso besser, dass es draußen wieder kühler wird und man zur Resteverwertung einfach eine Kürbissuppe kochen […]